入秋后的“秋老虎”，加上时不时来的一阵雨，使得不少人感到身体潮热、困顿乏力，吃东西也食欲不振、口中乏味。暑热未散、湿邪尚存，容易耗气伤津，疲乏秋困，会使人体免疫力下降。这个时候，做好饮食调理健脾除燥、补脾祛湿非常重要。

黄芪扁豆粥作用：补益脾胃，祛湿解乏

江苏省中医药学会“营养”“养生”专业委员会常务委员、王者体育直播app第一人民医院中医科主任中医师项华介绍，“秋老虎”阶段，暑热未散、湿邪尚存，比较容易耗气伤津，导致疲乏秋困，也会使人体免疫力下降，所以这段时间应补脾气、祛脾湿。他给大家推荐了一款黄芪扁豆粥。

项华介绍，苏轼曾在自己的诗中提过，自己谪居密州，大病初愈时，就用黄芪煮粥来补养病后虚弱的身体。黄芪配伍扁豆，能够增强益气化湿的作用，而且这道粥有淡淡的甘味和豆浆的香味，非常适合这个节气来调理身体。

原料：黄芪10~15克，白扁豆30克，粳米50克。

做法：将黄芪、白扁豆、粳米一起煮粥喝，可以补益脾胃、祛湿利水。

三豆汤作用：解暑利湿，健脾益肾

项华介绍，解暑湿，有个著名且实用的方子——三豆汤。

“三豆汤最早出自宋代医学著作《朱氏集验方》，也是春秋战国时期我国著名医学家扁鹊的著名处方。由绿豆、赤小豆、黑豆组成，绿豆、赤小豆有清热解暑、利湿的功效，黑豆可健脾益肾。绿豆是寒凉之物，黑豆对其寒凉性有一定的平衡作用。”项华介绍。

项华说：“对于一些脾胃虚寒的人，特别是小孩和老人来说，喝这个汤也是可以的。体质偏寒者可用红糖代替冰糖来饮用。”

原料：绿豆、黑豆、赤小豆各20克，冰糖适量。

做法：1.绿豆、黑豆、赤小豆先浸泡30分钟左右；

2.将三种豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后，转小火慢煮一个小时左右，至豆子开花后放入适量冰糖（红糖）煮5分钟即可。

药膳瘦肉汤作用：健脾和胃，理燥祛湿

项华还提到，脾和胃在人体内虽然是两个独立的器官，但中医讲脾不离胃，讲胃不离脾，脾胃是一个整体的概念。

“胃就像一个仓库，负责储存和腐熟食物，脾则是个运输公司，负责运化，把食物中的营养物质转运至全身。”项华解释。

中医认为，如果脾胃功能不强，就会引发很多疾病，例如，脾负责统筹人的气血，供养心脏，一旦脾出现问题，不能益气生血，就会导致人的心血失调，引发失眠甚至心脏疾病。

只有脾胃功能强了，肺气才旺盛，才能协助心脏保护全身。

最近天气依然闷热，感到身体潮湿、食欲不振、乏味的，这道药食同源的食材与瘦肉搭配的炖盅，具有健脾和胃、理气燥湿的作用，一般人群都可食用。

原料：炒白术10克、党参6克、茯苓8克、陈皮5克、瘦肉100克、生姜两片。

做法：1.瘦肉先洗净，剁成肉末备用；

2.炒白术、党参、茯苓、陈皮装入药膳包内，和肉泥一起放入炖盅；

3.炖约40分钟，加盐调味即可